销售于市场的那种被称作阳澄湖大闸蟹的蟹类产品，有不少实际上从别的地方来，这种情况不仅是真实存在的，并且还形成了一条成熟的产业链条。消费者所付出的高额价钱所能得到的最终吃到嘴里的螃蟹，常常不对等，这里面既有利益方面的驱动因素，也存在监管环节所面临的难题。

市场里的“贴标”现场

于江苏泰州兴化内那个大型的螃蟹批发市场里，好多挂着苏州地名的水产店，其生意呈现兴隆的态势。这些店铺把产自兴化本地蟹塘的螃蟹，直接贴上阳澄湖的商标去进行销售。从外观方面来看，对于普通消费者而言，很难去区分这些经过“化装”的螃蟹，它们就这样以知名品牌的身份向各地流去了。

在市场旁边的购销点，一个更为直接的操作适时发生。有一只重量为四两的公蟹，于此处仅仅售价十四元，而工作人员能够当场就给它贴上阳澄湖的防伪标牌。这整个过程是全然公开的，展现出一定程度上的“常态化”，本地蟹凭借极低的成本达成了身份的提升 。

电商平台的“定制”包装

把螃蟹装在印有“阳澄湖大闸蟹”字样而非“兴化螃蟹”字样专用包装箱里，经由忙于打包寄快递、在市场里随处可见的商户，通过电商平台还有社交媒体，直接送到全国各地消费者手中，这种线上销售的情况更为隐蔽 。

线上售卖切断了产品跟产地的直接关联，顾客仅能凭借图片以及描述来判别，统一的“阳澄湖”包装，加上能够查询的假标签码，组建起极为完备的造假链路，致使分辨真假变得格外艰难。

通往苏州的批发之旅

天天下午时分，兴化市场那儿就会迎来几十辆挂着苏州牌照的货车，它们成批收购那些依照规格分拣好了的兴化螃蟹，每一辆车的装载量近乎达到一吨，这些螃蟹被运到苏州之后，其身份以及价格将会出现第二次改变。

于装车那个地点，同样是那一只重量有四两的公蟹，其价格已然涨到了28元。司机或者批发商清晰表明，假使客户有着需求，他们能够给出阳澄湖的包装以及标识。有一条从兴化塘口通往苏州市场的实体运输通道，为螃蟹实现“洗澡”转正这件事提供了物流方面的基础。

价格翻番的变身戏法

这般变身的关键所在是十分巨大的利润差，于兴化本地塘口而言，一只重量有四两的公蟹，其收购价格或许仅仅只有10元，经由第一道“贴标”操作后，它在兴化当地的市场当中就能够售卖到14元，等到它被运送至苏州时，价格可能会变为28元或者是比28元还要高。

彼时，这只螃蟹，是以“阳澄湖大闸蟹”的名号，进入高端商场，或者礼品渠道的，其售价，有可能高达50元以上。价格，翻了五次番，然而，螃蟹自身，并未有任何改变，增值的部分，几乎全部源自那个标签，以及背后的品牌溢价。

正宗蟹的高成本困境

那真正的阳澄湖大闸蟹是在湖中进行养殖的，它对于水质以及饲料的要求极为严格，其养殖成本远远高于池塘蟹，据行业中的人士透露说，一只正宗的四两重的公蟹于产地的出货价格就在80元左右，经过各级的分销之后，终端售价会更高。

正宗阳澄湖蟹，其产量受限是因为成本高，据相关统计得以知晓，阳澄湖那边大闸蟹的年产量仅仅大概只有一万吨之多，在巨大的市场需求跟有限的正宗供应二者之间，存在着一个规模庞大的缺口，而就是这个缺口使得假螃蟹得以乘机进入对应的市场里来 。

真假难辨的销售终端

哪怕是在阳澄湖当地的集市，状况也是极为繁杂的。某些专门经销的店铺宣称售卖的是正宗湖里的螃蟹，然而四两重的公螃蟹其价钱竟然压低到三四十元，大幅低于成本所需的价格。店家虽说能够拿出养殖方面的相关证件，可是这般低廉的售价本身就已然在表明其中存在的问题了。

反过来讲，有一小部分秉持诚实经营理念的商户，他们作出的选择是仅仅售卖太湖蟹作为代表的其他品种，他们坦率地表明，于当地的批发市场范畴之内，基本上是没法买到同时也看不到确实正宗的阳澄湖大闸蟹的，终端市场所呈现出的这种混乱状况，致使消费者即便是处于原产地的情况之下，也难以做到安心去进行购买。

从常理来推断，针对那些并非专业的普通消费者而言，当他们手中并不具备专业工具之时，想要去辨别大闸蟹具实的产地事宜，这个几乎会成为几乎一项完全没办法去完成的任务。而在品牌、价格以及标签这些方面通通都不能完全相信的这种状况之下，您在购买过程中的大闸蟹的时候，最能够让您产生信赖之感的判断依据究竟是什么呢？欢迎在评论区部分分享您自身所拥有的经验见闻以及看法见解。